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Recetas Ecologicas
Crema de calabacín
   
 

CREMA DE CALABACIN AL ESTILO ECOHUERTO.

  • 4 personas.
  • Tiempo: 40 min.
  • Dificultad: muy fácil.

    Ingredientes:
    • 5 calabacines de ecohuerto.
    • 1 pizca de sal.
    • 4 porciones de quesitos.
    • 1 nata liquida para cocinar.

  • Elaboración:


    Pelar y trocear los calabacines. Cocer en una cazuela mediana durante 30 min.
    Batir los calabacines junto con la nata liquida y los quesitos. Rectificar de sal.
    Servir.
  • Trucos:

    Una vez preparada se le puede añadir unos trocitos de cebolla rehogada. O unos tacos de pan frito.
    Esta crema se puede servir tanto caliente como templada (del tiempo).
    Se puede dejar preparada y en el frigorífico (hasta dos días), calentar antes de servir.

 

  •  PROPIEDADES DEL CALABACIN

          El calabacín es una hortaliza con contenido en vitaminas C, B1, B2, B6 y folatos (ácido folico). En cuanto a minerales posee magnesio, hierro, calcio, sodio y fósforo. Con el calabacín, consumimos además, proteínas, hidratos de carbono y muy poca grasa.

 
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